Nếu bạn đang muốn thử sức làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu thì bài viết dưới đây sẽ chỉ dẫn chi tiết từ A đến Z cho bạn cách thực hiện để làm ra món bánh mì ưng ý nhất dành cho bạn. Hi vọng những thông tin trên sẽ có ích giúp cho bạn trong những đợt giãn cách lần này.
Nồi chiên không dầu là một trong những vật dụng trong nhà bếp không thể thiếu đối với người dân, đặc biệt trong thời gian giãn cách hiện nay nó càng trở nên quan trọng hơn bao giờ hết. Với chiếc nồi chiên không dầu bạn có thể thỏa sức sáng tạo nên những món ăn vô cùng nhanh chóng và ngon miệng mà không gây ảnh hưởng tới sức khỏe vì sử dụng nhiều dầu mỡ trong món ăn của mình.
Table of Contents
Giới thiệu về nét về làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Công thức này là những kinh nghiệm và chúng tôi đã đúc rút trong thời gian sử dụng công cụ là chiếc nồi chiên không dầu. So với bánh được làm bằng lò nướng thì đây được coi là một trong những phiên bản thay thế thế rất tốt và phù hợp trong thời điểm hiện nay. Nó sẽ không yêu cầu bạn phải thực hiện quá công đoạn cầu kỳ và cao siêu tuy nhiên bạn nên chuẩn bị sẵn một số các nguyên liệu có sẵn để thuận tiện hơn trong quá trình làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu.
Bánh mì được làm bằng nồi chiên không dầu sẽ có sự mềm xốp và thơm béo mùi sữa thích hợp để ăn sáng hoặc ăn nhẹ sau các buổi chiều. Tuy nhiên nếu muốn làm bánh mì chuẩn theo công thức thì hãy sử dụng lò nướng để cho ra những bánh chiếc bánh mì chuyên nghiệp nhất.
Hướng dẫn cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu mà không cần phải nhồi bột
Các nguyên liệu để làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
190 gram bột mì đa dụng thương hiệu hoa ngọc lan, Một thìa cà phê men bột nở, 20 gram đường kính trắng, Một chút muối, 130 gram sữa tươi không đường, 30 gram sữa đặc Ông Thọ, 25 ram bơ động vật không muối hoặc dầu ăn với khối lượng tương đương.
Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu đơn giản ai cũng có thể làm được
Bước 1: Hòa tan đường với muối và sữa tươi. Sau đó sẽ được một hỗn hợp và để trong tô.
Bước 2: Tiến hành trộn đều men nở với bột mì thật nhuyễn tuy nhiên vẫn tạo một khoảng trống giữa âu bột.
Bước 3: Cho các nguyên liệu bao gồm sữa tươi pha với sữa đặc, đường, muối, bơ chảy hoặc dầu ăn vào bột trộn cho đến khi hỗn hợp này hòa quyện với nhau và không còn thấy bột khô nữa.
Bước 4: Tiến hành dạy kín nắp câu có dùng có thể dùng khăn ấm để lâu cho bột được nở. Lần 1 để một được nghỉ trong vòng 15 phút. Sau 15 phút đó thì tiến hành thực hiện thao tác gập mét bộ ở ngoài vào giữa từ 10 cho đến 12 lần.
- Tiếp tục lặp lại quy trình này cho đến hai lần nữa để bột được nở đều.
- Sau 3 lần nhập bột thành công thì sẽ để bột nghỉ lần cuối từ 10 cho đến 15 phút. Tổng khoảng thời gian một nghỉ là khoảng một tiếng đồng hồ Ồ cho ba lần gập bột.
- Lưu ý rằng bột sau khi nhào không được quá dẻo và khi gập bột phải thêm nước một cách từ từ, bóp đều để bột được mềm dẻo tơi xốp không bị khô cứng khi nướng. Mỗi loại bột thì đều có có một độ hút nước riêng nên bạn hãy tự cảm nhận và thực hiện một cách hiệu quả với mình nhất.
Bước 5: Sau khoảng thời gian nghỉ ở bước 4 thì tiến hành đến bước 5. năm. Lúc này thì một đã được nở phẩm gấp đôi. Hãy kiểm tra bột bằng cách dùng ngón tay lăn cho bột khô trước và ấn sâu vào giữa các khối bột. Nếu vết lõm đàn hồi từ từ thì một đã đạt tiêu chuẩn còn nếu vết lõm lập tức bật lại ngay thì nên để bột nghỉ thêm một vài phút trước khi tiến hành bước tiếp theo. Tiếp theo lấy bột ra ấn xẹp cho hết bọt khí đạt yêu cầu.
Bước 6: Tạo hình khối cho bánh mì
- Dùng một khuôn bánh mì thì có chống dính để tạo hình khối cho bánh mì sau đó quét một lớp bơ đều khắp lòng khuôn phủ bột bánh mì khô rồi ngược khuôn để bột thừa rơi ra ngoài.
- Chia bột thành 6 phần bằng nhau với mỗi tuần khoảng 60 gram.
- Tại mặt bị cho các viên bột bằng cách gấp mép. Sau đó cán bột và tạo hình theo mỗi phần bột.
Bước 7: Lấy khăn phủ lên bề mặt để tránh cho bột bị khô trong khoảng 45 đến 60 phút là bánh đã nở gấp đôi.
Bước 8: Nướng bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Bước 9: Lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu, để bánh ở nhiệt độ thường để nguội rồi có thể thưởng thức trực tiếp.
Có thể nói cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu không mới Tuy nhiên lại nhiều người không biết được công thức chọn dẫn đến bánh mì không thể nở được. Vì vậy cách tốt nhất để bảo quản bánh mì là cho vào hộp kín trong ngăn mát tủ lạnh sau khi nướng bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 170 độ c từ 4 đến 5 phút. Hi vọng những công thức về cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp cho bạn có những mẻ bánh thật ngon vào mùa dịch này nhé.
