Chuối sấy là món ăn rất thích hợp để nhâm nhi ngày Tết cùng các loại mứt hay hạt dưa. tuy nhiên, không phải nhà ai cũng có lò nướng nên nhiều người e ngại việc tự tay làm chuối sấy. Tuy nhiên, với các cách làm chuối sấy dẻo không cần lò nướng dưới đây thì các bạn hoàn toàn có thể trổ tài rồi nha!
Table of Contents
Cách làm chuối sấy khô ngon, giòn rụm
Chỉ với những dụng cụ có sẵn và khoảng 90 phút vào bếp, bạn cũng có thể dễ dàng làm được món chuối sấy vô cùng thơm ngon rồi.
Chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 6 quả chuối( bạn nên chọn những quả chín đều, thân căng bóng, cầm thấy chắc tay và có mùi thơm dịu. Tránh mua những quả chuối chín vàng nhưng cuống lại xanh vì có thể đã bị ngâm hóa chất)
- 2 quả chanh
- 2 ống vani
- 50ml dầu ăn
Dụng cụ
- Chảo chống dính
- Dao, thớt, đĩa
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Sau khi mua chuối về, bạn tiến hành bóc vỏ rồi thái lát mỏng khoảng 0,5cm.
- Cho nước sạch vào chậu, cho thêm muối trắng và vắt thêm chanh, chuối thái đến đâu bạn bỏ luôn vào chậu ngâm đến đó để chuối tươi ngon, không bị thâm. Ngâm khoảng 15 phút là đủ.
Bước 2: Phơi chuối
Sau khi ngâm chuối khoảng 15 phút, bạn xếp chuối lên khay hoặc đĩa to rồi phơi ngoài trời nắng khoảng 1 tiếng để lát chuối khô bớt và săn chắc lại.
Bước 3: Làm chuối sấy
Bắc chảo lên bếp, cho thêm dầu ăn rồi thả chuối đã phơi vào chiên. Trong lúc chiên nên bật lửa vừa, tránh bật lửa to khiến chuối bị cháy. Lật đều 2 mặt sao cho chuối chín vàng đều, khô giòn lại là được.
Bước 4: Hoàn thành
Cho chuối đã chiên vào bát tô hoặc hộp. thêm 2 ống vani rồi lắc đều cho tất cả miếng chuối đều được phủ vani. Khi ăn chuối sẽ ngọt và hấp dẫn hơn.
Cuối cùng là đổ ra đĩa và thưởng thức cùng người thân thôi nào!
Cách làm chuối sấy dẻo sử dụng lò nướng dành cho gia đình bạn
Món chuối sấy này có thể dùng lò vi sóng để thực hiện nên rất đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút là bạn có thể có món chuối sấy khô ngào đường tuyệt ngon rồi.
Chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 8 quả chuối
- 2 quả chanh
- 5 muỗng canh dầu olive
- 500ml nước sạch
- 70g đường
- Muối
Dụng cụ
- Lò vi sóng
- Dao, thớt, đĩa, bát tô…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chuối xanh sau khi mua về thì lột vỏ, đặt lên thớt thái lát mỏng chừng 0,5cm theo chiều hơi chéo để món chuối sau khi sấy trông bắt mắt hơn.
- Hòa tan nước cốt chanh với nước lạnh vào chậu lớn, bỏ chuối vào ngâm trong khoảng 25 phút rồi vớt ra để trong rổ cho ráo nước.
Bước 2: Sấy chuối bằng lò vi sóng
Bạn lấy khay lau sạch, xếp chuối thành hàng lên rồi phết nhẹ một lớp dầu olive. Cho khay chuối vào lò vi sóng với nhiệt độ 120 độ C trong khoảng 10 phút. Lúc này chuối đã săn lại, vàng đều 2 mặt thì tắt lò vi sóng rồi lấy khay ra.
Bước 3: Làm chuối sấy ngào đường
Bắc chảo lên bếp, cho thêm 50ml nước sạch, 70g đường, một ít muối trắng vào đảo đều cho tan. Khi hỗn hợp cô đọng lại thành màu nâu cánh gián, sền sệt thì đổ chuối vừa sấy vào, đảo đều tay để đường bám hết các mặt của miếng chuối. Khi lớp vỏ khô lại là hoàn thành xong rồi đó.
Thành phẩm có được sẽ là món chuối sấy ngào đường có vị ngọt thanh của đường lại giòn rụm do chuối đã sấy và do đường cô đặc lại. Thường thức khi xem phim hay đọc truyện thì quá tuyệt vời!
Cách làm chuối sấy dẻo không cần lo nướng mà vẫn ngon
Cách làm chuối sấy dẻo này sẽ không cần lò nướng. Chỉ với 60 phút là bạn có thể cho ra thành phẩm thơm ngon rồi đó. Vậy bắt tay vào làm thôi nào!
Chuẩn bị
Nguyên liệu:
- 8 quả chuối chín
- 1 quả chanh
- 5 muỗng canh mật ong
- 60ml dầu ăn
- Nước trắng
Dụng cụ
- Bếp ga, chảo chống dính
- Dao, thớt, bát, đĩa…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
Chuối sau khi mua về bóc vỏ, cắt lát mỏng khoảng 0,5cm. Cho nước trắng, nước cốt chanh vào bình xịt chuyên dụng rồi xịt đều lên 2 mặt các miếng chuối đã thái. Sau khi xịt, đợi phút cho chuối khô bớt lại.
Bước 2: Làm chuối sấy dẻo
- Bắc chảo lên bếp, cho thêm 60ml dầu ăn. Khi thấy dầu đã nóng, cho từng lát chuối vào chiên nhỏ lửa. Nhớ lật qua 2 mặt để chuối chín đều nhé. Sau đó bạn xếp chuối đã chín lên đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Đổ phần dầu thừa và rửa sạch lại chảo, cho 5 muỗng canh mật ong và chuối vừa chiên vào đảo đều. Trong quá trình làm, chỉ để lửa vừa để chuối không bị cháy. Khoảng 3 phút sau bạn sẽ có được món chuối sấy dẻo ngọt lịm và thơm mùi mật ong rồi.
Món chuối này khi ăn sẽ dẻo hơn chứ không giòn như cách làm trước đó. Bạn có thể tự điều chỉnh lượng mật ong tùy theo sở thích nhé. Nếu ăn không hết thì có thể bỏ vào hũ, bảo quản trong tủ lạnh cũng không hề bị hỏng nha.
Vậy là bài viết đã trình bày các cách làm chuối sấy dẻo không cần lò nướng vô cùng đơn giản tới bạn đọc rồi đó. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và các dụng cụ bếp có sẵn tại nhà, bạn có thể tự tay làm món chuối ăn vặt thơm ngon cho cả gia đình. Nhớ chia sẻ công thức cho người thân, bạn bè cùng biết nha!
